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如何制作手工雪糕？
在炎热的夏天，一份冰凉可口的雪糕无疑是人们最喜欢的甜品之一。而自己动手制作手工雪糕不仅可以保证食材的新鲜和健康，还能让你享受到DIY的快乐。
准备所需材料和器具
首先，我们需要准备以下材料和器具：
- 奶油：150克
- 牛奶：200毫升
- 白砂糖：80克
- 鸡蛋黄：3个
- 香草精：适量
- 淀粉：适量
- 搅拌机或打蛋器、锅、容器、密封袋、冰箱等。
步骤说明
1. 制作基础冰淇淋液体
将牛奶、白砂糖和香草精放入锅中加热，直到白砂糖完全溶解后离火待凉。将鸡蛋黄打散，加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中与牛奶混合物一起搅拌均匀。放入冰箱中冷藏2-3小时。
2. 制作雪糕
将基础冰淇淋液体取出，放入搅拌机或用打蛋器打至呈现细腻的颗粒感。将制作好的冰淇淋液体倒入密封袋中，挤出多余空气并封口。
3. 冷冻
将密封袋放入冰箱中冷冻4小时左右，然后取出来再次用搅拌机或打蛋器重新搅拌一遍成型。重复以上步骤直到所需的口感和质地达到理想状态为止。
小结
手工雪糕制作虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤进行，并且选择新鲜健康的食材，就能够制作出美味可口、健康无添加的手工雪糕了。
