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正规培训糕点师
糕点制作是一门需要经过专业培训才能掌握的技艺。正规培训糕点师是指通过系统化、有计划的培训，获得糕点制作相关知识和技能，并且取得相关证书或资格认证的人员。
为什么要进行正规培训？
首先，通过正规的培训可以学习到更加全面、科学、系统的烘焙知识。这包括面粉、奶油、鸡蛋等原料的性质和使用方法，不同种类烤箱和工具的特点和操作技巧，各种蛋糕和面包配方和制作方法等等。这些知识是在家里自学难以获得的。
其次，正规培训可以提高学员对食品卫生和安全的认识。在实际操作中，烘焙工具和原料都需要进行正确清洗、处理和储存，以防止细菌感染或其他污染问题。同时，在完成产品后也需要注意保持食品质量，如何储存、保存等问题都需要掌握。
最后，正规培训可以提高学员的专业性和竞争力。在糕点行业中，只有拥有相关证书或资格认证的人才能被雇佣，或者开办自己的烘焙店。通过正规培训获得证书或资格认证，不仅能够在求职时提高竞争力，还能够帮助自己成为更加优秀的烘焙师。
如何进行正规培训？
目前，在国内已经有很多著名的烘焙学校和机构提供正规培训课程。这些课程通常包括基础理论、实操操作、考核评估等环节。学员需要按照要求完成每一阶段的学习任务，并通过相应的考试才能够进入下一阶段。
另外，也可以通过参加烘焙比赛来提升自己的技能水平和知名度。国内外都有很多知名的烘焙比赛，如法国拉丁杯、美国甜品大赛等等。参加这些比赛不仅可以锻炼技能，还可以结交业内人士和拓展人际关系。
总结
正规培训糕点师是指通过系统化、有计划的培训，获得糕点制作相关知识和技能，并且取得相关证书或资格认证的人员。正规培训可以学习到更加全面、科学、系统的烘焙知识，提高对食品卫生和安全的认识，提高专业性和竞争力。通过参加烘焙比赛也可以提升自己的技能水平和知名度。
