【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些菜肴制品食品类别-菜品类别是什么意思，方便大家学习。
菜肴制品是指以食材为原料，通过加工制作后变成一种新的美食。菜肴制品可以分为多个类别，下面就让我们来了解一下。
1. 饭类
饭类主要以米饭和各种杂粮饭为主要原料，经过蒸、煮等加工方法后制成的美食。如白米饭、糯米饭、荷叶饭等。其中还有很多地方特色的米饭，如广东的糯米鸡、江浙沪地区的粢饭糕等。
2. 面类
面类主要以小麦面粉为原材料，经过揉搓、拉伸等手法制成的美食。如拉面、刀削面、意大利面等。各地还有很多特色的面条，如重庆的火锅面、山西的刀削面等。
3. 炖品类
炖品类主要是将各种配料放入锅中慢慢炖煮而成的美食。如红烧肉、清蒸活鱼、老火汤等。炖品的特点是口感鲜美，营养丰富。
4. 烤类
烤类主要是将食材放入烤箱或是炭火上进行加热的美食。如北京烤鸭、羊肉串、牛排等。这类菜肴制品以鲜嫩可口为主要特点。
5. 蒸类
蒸类主要是将食材放入蒸锅中进行加热而成的美食。如小笼包、蒸鱼、蒸排骨等。这类菜肴制品以清香味道和营养健康为主要特点。
6. 炒类
炒类主要是将多种配料放入锅中快速翻炒而成的美食。如宫保鸡丁、虾仁豆腐、干锅牛肉等。这类菜肴制品以色香味俱佳为主要特点。
7. 煮类
煮类主要是将各种配料放入锅中进行加热而成的美食。如火锅、水煮鱼、汤圆等。这类菜肴制品以热气腾腾、鲜嫩可口为主要特点。
以上就是菜肴制品的几个主要类别，每一种都有其独特的制作方法和口感特点。不同地域和文化背景下的食材搭配和烹饪方法也会带来不同的味觉体验，让我们在享受美食的同时也能了解更多关于菜肴制品的知识。
