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水磨糯米粉介绍
水磨糯米粉是一种制作糕点和面食的传统食材，主要用于制作各种口感柔软、香甜、耐嚼的小吃。它是将新鲜的糯米经过加工后制成，口感细腻、富有弹性，同时具有不易老化的特点。因此，在不同地方可以看到以水磨糯米粉为原料制作出的小吃，如：潮汕牛肉丸、南京鸭血粉丝汤等。
水磨糯米粉蛋糕
很多人都喜欢品尝甜点和蛋糕，但是是否可以使用水磨糯米粉来做呢？其实答案是肯定的。经过不断尝试和改良，现在已经有了很多使用水磨糯米粉来做蛋糕的配方。而且使用这种原料做出来的蛋糕，更加细腻、柔软、Q弹，并且还具有一定程度上的延展性。
制作方法
水磨糯米粉蛋糕的制作方法其实很简单，只需要准备好一些水磨糯米粉、鸡蛋、牛奶、白糖等食材即可。首先将鸡蛋打散，加入适量的白糖搅拌均匀，然后倒入适量的牛奶搅拌均匀。接着将水磨糯米粉筛入碗中，分次加入液体混合物中，不断搅拌至无颗粒状态。最后把混合好的面浆放入预先加了油的模具中，放入预热好的烤箱中进行烘焙即可。
口感与品味
这种使用水磨糯米粉制作出来的蛋糕，口感相对于普通蛋糕更加柔软细腻、Q弹有嚼劲，并且带有一定程度上的延展性。同时，它具有一定程度上的甜度和香气，在品尝时也会让人感到非常愉悦。
结论
总之，使用水磨糯米粉来制作蛋糕并不是一件困难的事情。只需要准备好食材和模具，按照正确的方法进行制作，就可以轻松做出口感细腻、柔软、香甜的水磨糯米粉蛋糕了。
