【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些火烤冰淇淋是怎么做的-网红火烤冰激凌，方便大家学习。
火烤冰淇淋是怎么做的
火烤冰淇淋，又称为“泰式火焰冰淇淋”，是一种近年来在国内外都非常流行的甜品。它的制作过程十分有趣，也很适合拍照分享。那么，这种美味的甜品到底是怎样制作的呢？下面就来一起看看。
所需材料
1. 牛奶
2. 奶油
3. 糖
4. 香草精/香草豆
5. 淡奶油（或者生奶油）
6. 具有一定高度和直径的平底锅/不粘锅（建议直径在20-25cm之间）
7. 木勺或者大号刮板
8. 冰块/干冰（可选）
步骤简介
第一步：
将牛奶、奶油和糖放入锅中，加热至糖完全融化。
第二步：
将香草精/香草豆加入锅中，继续加热至温度达到80℃左右。
第三步：
将淡奶油（或者生奶油）倒入锅中，用木勺或刮板不断搅拌，直至混合均匀。
第四步：
将锅离火，并继续不断搅拌冰淇淋液，使其降温。如果想要更快地降温，可以使用冰块/干冰帮助。
第五步：
将冰淇淋液倒入平底锅中，并在中心部分留有一定的空隙。然后用木勺或刮板迅速在锅底上不停地画圆圈，直至冰淇淋变得浓稠且形成小颗粒。
第六步：
将火调至最大，并用打火机点燃锅边缘的酒精灯（也可以使用喷枪喷出高度可控的饮用酒），产生火焰。然后再次用木勺或刮板迅速在锅底上画圆圈，直至火焰消失。
第七步：
将冰淇淋液用刮板或铲子刮起来，形成一条条的薄片，并盛入碗中即可。
小贴士
1. 制作火烤冰淇淋时，最好在通风良好的环境下进行，以防止火焰引起的气味和烟雾。
2. 为了保证制作出来的火烤冰淇淋口感更加细腻、顺滑，可以多次重复上述步骤直至达到理想效果。
3. 如果想要添加其他口味，比如水果等，则需要将水果事先捣碎搅拌均匀，再与冰淇淋液一起加入平底锅中制作。
现在大家已经知道了火烤冰淇淋是怎样制作的啦！如果你也喜欢这种有趣又好玩儿的甜品，赶快试着自己动手做一下吧！
