【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些西餐牛排的种类-西餐牛排的种类有哪些，方便大家学习。
西餐中牛排是一道非常受欢迎的菜品，它的种类也非常多。下面就带大家了解一下不同种类的西餐牛排。
1. 火腿牛排
火腿牛排是将瘦肉和火腿片叠起来烤制而成。火腿可以为意大利香肠、德国香肠等。这种方式可以让牛肉和火腿互相衬托，口感更加丰富。
2. 菲力牛排
菲力牛排是最为经典的西餐牛排之一，它是从后脊部取出来的最嫩的部位，因此味道十分柔软。通常会用少量调料或者黑椒粉来提味。
3. 伊比利亚猪肋眼
虽然名字中没有“牛”字，但伊比利亚猪肋眼也被认为是一种西餐牛排。它主要来源于伊比利亚半岛上生长在橡树林区域内的黑毛猪，口感浓郁而且很多人认为比牛肉更加美味。
4. 牛肋骨眼
牛肋骨眼是从肋骨上取出来的，因此有时也被称为“肉眼”。它的口感非常浓郁，通常需要配以一些辅料来中和油腻的口感。
5. 肩胛心牛排
肩胛心牛排位于前脚爪和后脊部之间，是一道瘦肉中含有油花较多的牛排。这种牛排需要慢慢地烤制，以确保里面的油花完全融化。
6. 牛板筋
虽然名字中没有“排”，但牛板筋也被认为是一种西餐牛排。它主要由肚子里面的结缔组织构成，入口略带嚼劲。通常会将其切成小块或者细长条进行烤制。
7. 牛尾汤
虽然不是传统意义上的“牛排”，但牛尾汤也是西餐中非常受欢迎的一道菜品。它主要由牛尾、洋葱、胡萝卜等食材组成，口感浓郁而且非常营养。
以上就是不同种类的西餐牛排，每一种都有其独特的味道和魅力。无论你是喜欢柔软还是嚼劲十足的肉质，总能找到适合自己口味的西餐牛排。
