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点心小吃做法
中国的点心小吃种类繁多，口味美味，深受大众喜爱。以下是几款常见的点心小吃及其制作方法。
1. 粽子
粽子是端午节传统食品，也是中国各地都有的特色美食。制作粽子需要准备好糯米、肉馅、蛋黄、花生等材料。
制作步骤：
- 将糯米浸泡水中至少4小时；
- 将肉馅加入调料搅拌均匀；
- 将鲜竹叶焯水后晾干；
- 取一片竹叶，在其中放入适量的糯米和肉馅，再加入一个蛋黄和花生等配料；
- 将竹叶包紧成三角形，用细绳捆扎好；
- 将粽子放在锅中加水蒸煮约2个小时即可。
2. 红豆沙汤圆
红豆沙汤圆是冬季的传统小吃，外层是软糯的汤圆，内馅是甜美的红豆沙。
制作步骤：
- 将糯米粉加入开水中搅拌成面团；
- 将面团揉成长条后切成小块，搓成圆形汤圆；
- 将红豆洗净后加水煮烂；
- 将红豆加入白糖、油等配料调味后制成红豆沙；
- 将汤圆放入滚水中煮至浮起，然后捞出放入冷水中过一遍水；
- 将汤圆装在碗中，再倒入适量的红豆沙即可。
3. 蛋挞
蛋挞是一种西式点心，在中国也有很大的市场。不同于传统点心的做法，蛋挞需要用到奶油、鸡蛋等材料。
制作步骤：
- 用手指压碎饼干并混合上融化的黄油，压入挞模中做成饼底；
- 将鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌均匀；
- 将蛋液过滤后倒入挞模中；
- 放在烤箱中以180度左右的温度烘烤约20分钟即可。
4. 炸春卷
春卷是一种传统的中国点心，口感香脆。制作春卷需要准备好面粉皮、肉馅、笋丝、豆芽等材料。
制作步骤：
- 将面粉加水揉成面团，擀成薄皮；
- 将肉馅加入调料搅拌均匀，加入笋丝、豆芽等配料；
- 把馅料放在皮上，包成长条形的春卷；
- 用油炸至金黄色即可。
5. 豆沙月饼
月饼是中国传统节日食品之一，在中秋节时食用。豆沙月饼是一种口感酥脆、内馅甜美的月饼。
制作步骤：
- 将面粉加水揉成面团；
- 将豆沙加入白糖、油等配料调味后制成馅料；
- 将面团分成小块，擀成圆形皮，包入适量的豆沙馅；
- 放入烤箱中以180度左右的温度烘烤约30分钟即可。
以上就是几款常见的点心小吃及其制作方法，大家可以根据自己的喜好尝试制作。
