【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些绿豆糯米饼的做法-糯米粉绿豆饼，方便大家学习。
什么是绿豆糯米饼？
绿豆糯米饼是中国南方地区的一种传统小吃，以绿豆和糯米为主要原料制作而成。它有着柔软的口感和清香的味道，又不会过于甜腻，深受人们的喜爱。
准备工作
制作绿豆糯米饼需要准备以下材料：
- 绿豆（200克）
- 糯米粉（150克）
- 白砂糖（适量）
- 植物油（适量）
- 开水（适量）
制作步骤
1. 清洗和浸泡绿豆
将200克的绿豆洗干净后，用清水浸泡4-6小时，直到它们变得柔软。
2. 煮绿豆
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火加热至水开后转小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，熬到绿豆变得非常软烂，可以用勺子轻松压碎为止。
3. 加入白砂糖
将适量的白砂糖放入锅中，继续加热并不断搅拌，直到白砂糖完全溶解在绿豆中。
4. 混合成面团
将150克的糯米粉倒入一个大碗中，并把刚才做好的绿豆泥倒入其中。用手揉成面团，直到它们充分混合在一起。
5. 分割成小块
将制作好的面团分割成若干个小块，并用手按扁成扁圆形薄饼。
6. 烤制
在平底锅中加入适量的植物油，等待油温升高后将扁圆形薄饼放入平底锅中。用小火慢慢地两面烤至金黄色即可出锅食用。
总结
绿豆糯米饼是一款口感柔软、味道清香的传统小吃，在制作过程中需要注意多次搅拌和揉捏，以确保材料充分混合。最后再用平底锅轻轻烤制，即可享受美味的绿豆糯米饼了。
