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用纯牛奶自制冰激凌
冰激凌是夏季最受欢迎的甜品之一，它的口感细腻、清爽，能给人带来无比的满足感。而如果你想尝试制作自己的冰激凌，使用纯牛奶是一个很好的选择。下面我将分享一种简单易行的纯牛奶冰激凌制作方法。
材料：
- 纯牛奶 500毫升
- 细砂糖 100克
- 香草精 1茶匙
- 鲜奶油 200毫升
步骤：
1. 将纯牛奶倒入锅中加热，但不要让它煮沸。当温度达到70℃左右时，关火。
2. 在另一个碗中，将细砂糖和香草精混合均匀。
3. 将混合好的细砂糖和香草精倒入加热过的纯牛奶中，搅拌至完全溶解。
4. 将混合液放入冰箱中冷却，直到完全冷却为止。
5. 在另一个大碗中，倒入鲜奶油并用电动打蛋器打至体积增大、呈现出轻盈的奶油状。
6. 将已经冷却好的牛奶和糖液慢慢倒入打发好的鲜奶油中，轻轻拌匀，直到颜色均匀一致。
7. 将混合好的冰激凌液倒入容器中，并加盖放入冰柜中冷藏至少4小时以上，让其变成固态。
8. 取出已经凝固的冰激凌，用勺子挖取适量的份量即可享用了。
小贴士：
- 如果你喜欢浓郁的牛奶味道，可以选择使用全脂牛奶。如果你希望更健康一点，可以选择低脂或脱脂牛奶。
- 香草精可以增强冰激凌的香气和口感，但如果你喜欢其他口味，也可以尝试其他风味的精油或提取物。
- 在冷藏冰激凌时，可以将容器放在最冷的一层，以确保它能够迅速凝固。
制作自己的纯牛奶冰激凌不仅简单方便，而且无需添加大量的防腐剂和人工色素。你可以根据个人喜好尝试添加水果、坚果或巧克力碎片等配料，使冰激凌更加美味。快快动手试试吧，用纯牛奶制作属于自己的冰激凌！
