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蛋仔冰淇淋制作方法
蛋仔冰淇淋是一种流行于香港的小吃，将传统的蛋仔和冰淇淋结合在一起，口感清爽又不失美味。以下是制作蛋仔冰淇淋的步骤。
所需材料：
- 面粉250克
- 砂糖50克
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋2个
- 玉米油适量
- 速冻冰淇淋球若干个（根据需要）
制作过程：
步骤1：
将面粉、砂糖、牛奶和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，使其变成面糊。
步骤2：
在平底锅中倒入适量的玉米油，加热至适当温度。
步骤3：
将面糊倒入到模具中，静置5分钟让其慢慢变硬。
步骤4：
将模具放入热油中，煎至两面金黄色。这时候要注意火候不宜太大，以免糊掉或者过于焦黑。
步骤5：
取出蛋仔，用纸巾吸干表面的油份。
步骤6：
将速冻的冰淇淋球放在蛋仔上，轻轻压平。
步骤7：
将另一个蛋仔盖在上面，稍微压一下让冰淇淋和蛋仔粘住。
步骤8：
将制作好的蛋仔冰淇淋放入冰箱中冷藏一段时间（最好是1-2小时），让其口感更加清爽透彻。小贴士：
- 为了使蛋仔外层更加香脆，可以在面糊中添加一些牛油。
- 如果没有专门的蛋仔模具也可以用小圆铁锅代替。
- 制作好后可以根据个人喜好添加一些巧克力酱或者果酱等调味料。
以上就是蛋仔冰淇淋的制作方法，不难看出，这种小吃虽然看起来比较简单，但是制作过程还是需要一定的技巧和耐心。如果您也喜欢这种口感清爽又不失美味的小吃，不妨自己动手试一试。
