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肉松蛋糕的做法家庭做法
肉松蛋糕是一款非常受欢迎的小点心，它软绵绵的口感和香浓的肉松味道让人无法抗拒。下面我们就来分享一下如何在家中制作美味可口的肉松蛋糕。
所需材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 小半勺
- 盐 少许
- 芝士粉（可选）适量
- 肉松适量
步骤：
1. 鸡蛋分离打发：
将鸡蛋白和鸡蛋黄分开，用电动打蛋器将鸡蛋白打成硬性发泡，加入1/4细砂糖，继续打发。另外将鸡蛋黄和剩余的3/4细砂糖混合搅拌均匀。
2. 拌面糊：
将打发好的鸡蛋白和鸡蛋黄混合，轻轻搅拌至无明显颗粒。然后加入牛奶、植物油、低筋面粉、泡打粉和盐，再次搅拌均匀。如果喜欢芝士味道可以加入适量芝士粉。
3. 烤制：
准备一个6英寸的圆形模具，底部铺上一层油纸。将拌好的面糊倒入模具中，在表面撒上适量肉松。放进预热至170度左右的烤箱中，烤制约30分钟左右即可。
小贴士：
- 在打发鸡蛋白时要注意电动打蛋器头和容器都要干净无油无水。
- 在拌面糊时不要过度搅拌，以免影响口感。
- 烤制的时间可以根据自家烤箱的特性进行调整。
- 肉松可以根据个人口味添加或减少，但不要过多，否则会影响蛋糕的口感。
这就是家庭制作肉松蛋糕的方法啦！简单易学，只需要一些基础的食材和工具即可在家中轻松制作出美味可口的小点心。试试看吧！
