美食糕点做法

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美食糕点做法

糕点是人们日常生活中不可或缺的美食之一，无论是在节庆还是平日里都有着广泛的应用。下面我们来介绍一些常见的美食糕点做法。

巧克力蛋糕

材料：

• 巧克力 200g
• 鸡蛋 3个
• 面粉 60g
• 白砂糖 50g
• 牛奶适量

步骤：

1. 将巧克力放入碗中隔水加热溶化，备用。
2. 将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
3. 加入面粉拌匀，再倒入溶化巧克力拌匀。
4. 将混合物倒入模具中，放入已预热好的180℃烤箱中，约35分钟即可取出。

芝士蛋糕

材料：

• 奶油芝士 250g
• 砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 面粉适量

步骤：

1. 将奶油芝士切成小块，加热至软化。
2. 将软化的奶油芝士加入白砂糖中，充分搅拌。
3. 加入鸡蛋，并继续搅拌均匀。
4. 在混合物中逐渐加入面粉，搅拌均匀。
5. 将混合物倒入模具中，放入预热好的180℃烤箱中，约30分钟即可取出。

千层蛋糕

材料：

• 低粉面粉 180g
• 玉米淀粉粉50g
• 牛奶150ml
• 蛋黄液：
•   鸡蛋黄2个
•   细砂糖30g
•   橙皮屑 适量
• 蛋白霜：
•   鸡蛋清3个
• 泡打粉 1/4茶匙
• 细砂糖100g
• 无盐黄油50g

步骤：

1. 将低粉面粉和玉米淀粉混合，过筛备用。
2. 准备蛋黄液：将鸡蛋黄、细砂糖和橙皮屑放入碗中，充分搅拌均匀。
3. 加入牛奶拌匀，再逐渐倒入已过筛的面粉中，搅拌均匀至无颗粒。
4. 准备蛋白霜：将鸡蛋清加入泡打粉中，使用电动打蛋器将其打至起泡。在此过程中，逐渐加入细砂糖并持续搅拌。
5. 将打好的蛋白霜逐渐倒入面糊中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的模具中，放入已预热好的160℃烤箱中，约20分钟即可取出。

以上是一些常见的美食糕点做法，希望对大家有所帮助，尝试制作这些美味佳肴吧！