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贵州是一个风景秀美、物产丰富的省份，同时也是一个小吃文化发达的地区。这里有许多独特美味的小吃，今天我们就来了解一下贵州风味小吃做法大全。
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是贵州著名的传统小吃之一，其制作方法简单易学。首先将草鱼去掉内脏洗净后切成薄片，再加入泡姜丝、豆腐和木耳等配料，最后加入适量的醋和辣椒粉便可。
2. 荞面皮
荞面皮是贵州人爱吃的面食之一，其做法也很简单。将荞麦粉和普通面粉按照3:7的比例混合搅拌，并加入适量的盐和水调成面团，在案板上揉成光滑均匀的面团后便可切成条状。
3. 羊肉粑粑
羊肉粑粑是贵州特色小吃之一，其做法相对复杂一些。首先将切好的羊肉加入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒粉等调料拌匀，然后将制作好的面团搓成小圆球，再用手指在中央压出一个深坑，最后将调好的羊肉馅放入其中即可。
4. 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐是贵州人喜欢的小吃之一，其做法简单易学。首先需要准备新鲜的臭豆腐，然后将其切成小块，并用适量的淀粉裹上一层。最后放入油锅中炸至金黄色即可。
5. 麻辣火锅
麻辣火锅是贵州人喜欢的美食之一，其做法也很简单。首先需要准备各种肉类和海鲜等食材，并在火锅中加入适量的干辣椒和花椒等调料便可。
6. 天津狗不理包子
虽然天津狗不理包子并非贵州特色小吃，但在贵州也非常受欢迎。其制作方法简单，首先需要将面粉和水按照一定比例搅拌成面团，然后将包子馅放入其中即可。
7. 雪花酥
雪花酥是贵州传统小吃之一，其做法相对复杂。首先需要准备好面粉、油和糖等食材，并将其混合搅拌，最后在案板上揉成光滑均匀的面团后便可切成条状。
以上就是贵州风味小吃做法大全。虽然每个小吃都有其特殊的制作方法和口感，但总体来说都是以辣味为主要特点的美食。如果你想品尝正宗的贵州小吃，在贵州旅游时一定不要错过哦！
