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镇远古镇特色美食
镇远古镇位于贵州省黔西南布依族苗族自治州，是一个保存完好的明清古城，也是一个美食之地。这里有许多特色的美食，吸引了众多游客前来品尝。
酸汤鱼
酸汤鱼是贵州地区非常有名的一道菜，也是镇远古镇的特色美食之一。它采用当地优质的活鱼为原料，配以辣椒、花椒、葱姜等调料和腌制过的泡菜，再加入独特的酸味调料熬制而成。这道菜香气扑鼻、味道独特，深受游客们喜爱。
豆皮
豆皮是一种传统小吃，在贵州地区尤其流行。在镇远古镇中有很多家店铺出售豆皮。豆皮外形像薄面片，口感柔软细腻，内陷有海鲜、肉类、蔬菜等不同口味的馅料，吃起来十分美味。豆皮还有丰富的营养成分，是一种非常健康的小吃。
麻辣烫
麻辣烫是一种非常受欢迎的火锅类小吃，在镇远古镇也可以品尝到。这里的麻辣烫不仅口感鲜美，而且价格实惠，深受游客们喜爱。在冬天吃上一份热腾腾的麻辣烫，暖身解冻，真是一件美事。
碗窑排骨
碗窑排骨是镇远古镇特色菜之一。它选用当地山区生长的质优肉垦、野生竹笋为原材料，并加入多种调料和特制花椒进行腌制，然后放入窑中慢慢炖制而成。这道菜肉质细嫩、汁水浓郁、香气十足、口感极佳。
苗家米粉
苗家米粉在贵州地区很有名气，在镇远古镇也是一道特色美食。这种米粉细而滑，口感十分好吃。它的烹饪方法非常独特，不仅需要精心挑选原材料，还要经过多次发酵、蒸制、晾干等工序才能完成。不同的店铺还有不同的配料和独特的调料，让人大饱口福。
总之，在镇远古镇中品尝到这些美食，让人流连忘返。如果你来到贵州旅游一定不能错过这些地道的特色美食。
