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简单的网红蛋糕做法
在这个社交媒体时代，网红蛋糕已经成为了很多人的追捧。但是，你知道吗？其实网红蛋糕也可以非常简单地在家里制作！下面就来分享一下简单易学的网红蛋糕做法。
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 细砂糖 100克
3. 低筋面粉 100克
4. 泡打粉 1小匙
5. 牛奶 50毫升
6. 玉米油 50毫升
步骤：
- 首先将鸡蛋分离开黄白两部分，将蛋白和细砂糖分别放入两个容器中。
- 用手动或电动打蛋器将蛋白搅拌至出现大气泡后，加入泡打粉，继续搅拌至硬性发泡。
- 接着将细砂糖逐步加入蛋白中，反复搅拌至蛋白呈现出光亮、尖挺的状态。
- 将蛋黄和牛奶混合后，加入低筋面粉，不断搅拌至无颗粒状物体存在。
- 最后倒入玉米油，继续搅拌均匀。此时用切拌法将面糊与蛋白霜混合在一起。
- 将混合好的面糊倒入已经涂抹好油的模具中，预热好的烤箱中层放置，上下火180度，约20-25分钟即可完成。
小贴士：
1. 鸡蛋可以提前取出室温软化；
2. 在打发蛋白时可以加入少量柠檬汁或醋来帮助稳定发泡；
3. 在将两份材料混合时要采用切拌法，避免过度搅拌导致面团塑性降低；
4. 烤箱温度和时间根据自己家里的烤箱情况适当调整。
总结：
以上就是简单易学的网红蛋糕做法，不需要太多的材料和工具，甚至可以在家中手动完成。相信只要按照上述步骤操作，就能制作出美味可口的网红蛋糕。同时也建议大家可以根据自己的口味添加一些水果或奶油等配料来丰富蛋糕的味道。
