【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蛋糕需蒸多长时间-蛋糕蒸多长时间不塌陷，方便大家学习。
蛋糕需蒸多长时间
在制作蛋糕的过程中，蒸煮是一种常用的方法。但很多人都不知道蛋糕需要蒸多长时间才能达到最佳效果。下面我们来详细了解一下。
影响蒸煮时间的因素
首先，需要知道影响蛋糕蒸煮时间的因素有很多，比如材料配比、容器大小、温度等等。因此，在制作过程中需要根据自己所用的材料和器具进行调整。
普通海绵蛋糕的蒸煮时间
在一般情况下，普通海绵蛋糕需要在水气锅中用大火加压进行蒸煮。这时需要将锅内水加至八分之七满，放入加盖后的模具，然后开大火开始加压。当锅内出现气声时，降至小火并继续保持15~18分钟即可。
特殊口味或型号的蛋糕
对于一些口味较为特殊或者形式较为复杂的蛋糕，蒸煮时间就需要根据实际情况进行调整。比如说，榴莲蛋糕需要在锅中加压30~35分钟；又如草莓千层蛋糕需要分层进行蒸煮，每层时间为10~15分钟。
判断是否完成
在确定了正确的蒸煮时间后，如何判断是否完成呢？这时需要用到牙签。将牙签插入模具内部，如果拔出来没有黏液或者面团残留，则表示已经完全熟透。此时可以将模具取出，放置阴凉处待其自然冷却即可。
总结
综上所述，对于不同类型的蛋糕来说，它们所需的蒸煮时间是不同的。制作过程中需要仔细观察、调整，并且要注意选择合适的器具和配料。只有这样才能制作出美味可口的蛋糕。
