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中式糕点做法大全
中式糕点是中国传统的美食之一,因其色香味俱佳而备受欢迎。以下是关于中式糕点的做法大全,让你轻松制作出美味的中式糕点。
月饼
材料:
- 面粉 500克
- 植物油 100克
- 花生酱 200克
- 白砂糖 150克
- 蛋黄 8个
- 水 适量
步骤:
- 将面粉、植物油和水混合揉成面团,静置30分钟。
- 将花生酱和白砂糖混合在一起。
- 将面团分成小份,包入花生酱馅,并压入蛋黄。
- 放入预热至180℃的烤箱中,约15分钟即可。
年糕
材料:
- 年糕片 500克
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 油菜心 适量
- 盐、胡椒粉、酱油 适量
步骤:
- 将年糕片用水泡软备用。
- 将鸡蛋打散,加入虾仁、盐和胡椒粉拌匀。
- 将油菜心切成小段备用。
- 在锅中倒入少许油,烧热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至半熟状态。
- 加入年糕片和适量的水,继续翻炒至年糕变软并吸收水分。
- 最后加入酱油和油菜心,再次快速翻炒即可。
芝麻球
材料:
- 黑芝麻 200克
- 白芝麻 200克
- 黄豆面粉 200克
- 白糖 100克
- 油 适量
步骤:
- 将黑芝麻和白芝麻分别炒香,用搅拌机细碎成粉末。
- 将黄豆面粉、黑芝麻粉和白芝麻粉混合在一起,加入白糖拌匀。
- 慢慢加入水揉成面团。
- 将面团分成小块,揉成球状,再沾上少许黄豆面粉。
- 在锅中倒入适量的油,烧至七成热后放入芝麻球,用中火慢慢翻动至表面金黄即可捞出。
以上是中式糕点的做法大全,希望能够为您提供美味的享受。