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嘉兴小吃之南湖糕团
嘉兴是中国著名的历史文化名城，也是一座美食之都。其中最有特色的当属南湖糕团。南湖糕团以其软糯香甜、口感细腻而闻名于世。
外观与口感
南湖糕团外观呈圆形，白如玉、晶莹剔透。入口即化的质地给人一种柔滑的感觉，咀嚼时更能感受到米粒在舌尖上碾磨的细腻口感。虽然它看起来简单朴素，但却散发出浓郁的麦香和米香。
传统制作工艺
南湖糕团的制作工艺可以追溯到明代，至今已有几百年历史。传统工艺要求选用上等稻米作为主要原料，经过淘洗、浸泡后，将米磨成粉，并加入适量清水搅拌均匀。接着将面糊倒入特制铜模具中，用旺火烘烤，直至糕团表面略带焦黄。这种传统的制作工艺使得南湖糕团更加醇香可口。
多种口味选择
南湖糕团不仅有经典的原味，还有多种口味供消费者选择。例如，芝麻馅糕、豆沙馅糕、红枣馅糕等。每一种口味都有其特色之处，让人回味无穷。
文化底蕴与节日习俗
南湖糕团除了美食本身的特色外，还融入了丰富的文化底蕴和节日习俗。每年的端午节，人们会包粽子、吃粽子，并品尝南湖糕团。这是一种传统习俗，也是人们对美食和生活情趣的追求。
购买渠道与价格
如果你想品尝正宗的嘉兴南湖糕团，可以前往嘉兴市区内的传统小吃店或者名牌食品店购买。价格相对较为亲民，每个糕团的价格在五元左右。
结语
嘉兴南湖糕团以其独特的口感和丰富的文化内涵，吸引着无数游客和美食爱好者前来品尝。它不仅是一道美味佳肴，更是嘉兴人对传统工艺和历史文化的传承。如果你有机会来到嘉兴，一定不要错过这道经典小吃。
