【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些蚌埠好吃的小吃-蚌埠最好吃的小吃，方便大家学习。
蚌埠好吃的小吃
蚌埠是安徽省的一个城市，也是一座历史名城。这里有着丰富的文化遗产和美食资源，尤其是小吃方面，更是让人流连忘返。下面介绍几种特色小吃。
糖醋鱼
糖醋鱼是蚌埠的传统名菜之一，也是当地人最喜欢的家常菜之一。选用新鲜的草鱼或青鱼，清洗干净后先用油炸至金黄色，再用糖、醋、番茄酱等调料慢慢烧制而成。肉质香嫩、口感极佳。
油爆哇哇虾
油爆哇哇虾属于川湘口味，在蚌埠也非常受欢迎。将新鲜的明虾去壳后稍微切开，用淀粉裹上后放入油锅中快速炸至金黄色捞出备用。接着将辣椒、葱姜蒜爆香后加入虾肉，翻炒后加入各种调料，最后撒上花椒和香菜即可。
蚌埠酱肉
蚌埠酱肉是一道非常有特色的小吃。选用新鲜猪肉，先将其洗净切成小块，然后加入各种调料腌制。接着将腌制好的猪肉放到锅里焯水去除血水，再加入老抽、生抽、醋等调料慢慢卤制。最后上碟时淋上一层红油，口感浓郁。
蛋黄饼
蛋黄饼是一款特色的甜点小吃，在蚌埠非常受欢迎。将面粉和油混合后揉成团，并在中间夹上一个咸鸭蛋黄。接着将其放入油锅中炸至金黄色即可。外皮酥脆，内馅软嫩、味道十分香甜。
以上便是介绍几种在蚌埠非常有名的小吃美食了。如果你有机会去到这座城市，一定要去品尝一下这些美味的小吃，相信你一定会爱上它们。
