【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿，这里小编给大家分享一些西式点心制作大全-西式点心的100种做法，方便大家学习。
西式点心制作大全
西式点心是指欧美国家的甜点，外形多样，口感丰富。下面介绍几种常见的西式点心的制作方法。
1. 法式马卡龙
材料：杏仁粉100克、糖粉100克、蛋白2个、白砂糖25克、食用色素适量。
做法：
1）将杏仁粉和糖粉过筛，放入碗中备用。
2）将蛋白打到起泡状态，加入白砂糖分次打发至硬性发泡。
3）将已过筛的杏仁粉和糖粉拌匀后倒入蛋白中搅拌均匀。（注意不要过度搅拌）
4）将面糊装进裱花袋中，在油纸上挤出圆形小块，并在表面撒上少许杏仁片。
5）将挤好的马卡龙放置于室温下静置约30分钟至皮干后，放入预热好的175℃烤箱中，约15-20分钟后取出即可。
2. 英式饼干
材料：面粉200克、牛油100克、糖粉50克、蛋黄1个。
做法：
1）将室温软化的牛油打成泡沫状，加入糖粉继续搅拌至均匀。
2）加入蛋黄搅拌至混合均匀。
3）将面粉过筛后慢慢倒入，揉成面团。（不要揉过度）
4）将面团放置于保鲜袋中冰箱中冷藏30分钟左右。
5）取出面团，放在案板上轻轻压扁，切成心形、圆形或其他形状的饼干，放在铺了油纸的烤盘中。
6）将烤盘放入预热好的180℃烤箱中，约15-20分钟后取出即可。
3. 意式提拉米苏
材料：手指饼干10根、马斯卡彭芝士200克、奶油芝士100克、糖粉50克、咖啡适量、可可粉适量。
做法：
1）将马斯卡彭芝士和奶油芝士放入碗中，加入糖粉打至顺滑。
2）将手指饼干在咖啡中浸泡，铺在容器底部。
3）倒入一层芝士混合物，再放一层浸泡好的手指饼干，重复以上步骤直至容器满为止。
4）最后撒上一层可可粉即可。
以上是几种常见的西式点心制作方法，欢迎大家尝试制作。祝大家制作愉快！
