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【第1句】：排骨是由槟榔芋头、排骨、姜、蒜末、料酒、生抽、白砂糖、盐、蚝油、植物油等制成的美食。
【第2句】：香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块。
【第3句】：排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟，中途换几次水。
【第4句】：用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟。
【第5句】：临要蒸的时候，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
【第6句】：芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头煎香煎熟。
【第7句】：煎香的芋头放在盘上、并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。
【第8句】：铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒。
【第9句】：锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸10分钟即可。
