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太谷饼的历史
太谷饼是山西省晋中市太谷县的特色小吃，有着悠久的历史。据传，太谷饼始于唐朝，当时是作为宫廷点心而出现的。后来逐渐流传到民间，并在明清时期成为了当地人民喜爱的美食。
太谷饼的做法
太谷饼以面粉和豆沙为主要原料制作而成。首先将面粉、糖和油混合搅拌，再加入水调制成面团。然后将豆沙分割成小球状，包入面团中。最后用铁锅加热煎至两面金黄即可。
太谷饼的口感
太谷饼呈圆形薄片状，外层香脆，内层柔软。豆沙馅甜而不腻，口感绵密。整个饼干散发着诱人的香气，在咬一口之后会让人回味无穷。
太谷饼的文化意义
除了美味之外，太谷饼还具有重要的文化意义。它代表了当地人民对美食文化和传统手艺的珍视与保护。同时也成为了一种文化交流方式，在国内外各大展览会上展示着山西美食文化和手工艺术。
结语
总体来说，太谷饼是一种具有浓郁地方特色、历史悠久、风味独特、口感极佳并且富有文化底蕴的小吃。如果你来到山西省旅游或者出差，在品尝过正宗的太原牛肉面之后也不要错过这道美味佳肴。
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