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我们家乡镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖。最好吃的当然是肴肉，尝一尝保证让你一饱口福。赞不绝口。
肴肉的形状是长方形的，肴肉分成三层，第一层是晶莹透亮的皮，吃起来很有劲。听说还能美容呢？怪不得妈妈喜欢吃。第二层是洁白无瑕的脂肪，看起来肥肥的，但吃进嘴里却肥而不腻，第三层是红润亮丽的精肉，瘦瘦松松的，嗅一嗅香气扑鼻。十里外都能闻到。
肴肉造型独特味道鲜美。蘸一点姜丝、香醋味道更是鲜美。
家乡的肴肉真棒啊！
