鸡腿怎么炸好吃简单的家常的

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鸡腿怎么炸好吃简单的家常

鸡腿是很多人喜欢的食材之一，炸过后口感香脆，肉质鲜嫩，是让人垂涎三尺的美味。今天我们就来分享一下如何在家里做出好吃又简单的鸡腿。

准备材料

• 鸡腿：4个
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 姜末：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 面包糠：适量
• 油：适量（用于煎炸）

步骤说明

1. 处理鸡腿：
     将四个鸡腿洗净去毛、去血水和皮肤，处理干净后加入一些盐、黑胡椒粉、姜末、料酒和生抽搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 面粉裹料：
     将适量的淀粉倒入盘子中，再将鸡腿裹上一层面粉，然后在面包糠中滚一遍，直到表面均匀地附着上厚厚的一层面包糠。
3. 加热油锅：
     将油放入平底锅中，大火加热至7成热。这个时候可以用筷子或者牙签探到锅底，如果能冒出小泡泡就说明油温已经够了。
4. 开始炸鸡腿：
     等油温到达之后把鸡腿放入锅中，注意别让它们太过于挤在一起。待一个方向金黄色后再转另外一个方向继续煎至两面金黄色即可捞出。
5. 享用美味：
     将炸好的鸡腿放在纸巾上吸干多余的油份。最后你就可以享受香喷喷的鸡腿啦！

注意事项

• 炸鸡腿时油温不宜过高，否则容易把外皮炸焦，内部还没熟透。
• 在处理鸡腿的时候一定要去净毛和血水，以免影响口感。
• 裹上面包糠后一定要均匀地压实，以免掉下来。
• 可以在面粉里加入辣椒粉、五香粉等调味料增加口感。

以上就是关于如何在家里做出好吃又简单的鸡腿的详细步骤和注意事项。大家可以按照自己的口味进行调整，享受美味佳肴！