【简介】感谢网友“雕龙文库”参与投稿,这里小编给大家分享一些牛奶冰淇淋做法-牛奶冰淇淋做法家庭自制,方便大家学习。
牛奶冰淇淋做法
牛奶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品,它既美味又营养。如果你想在家里自制一些牛奶冰淇淋,那么这篇文章就是为你准备的。
材料:
- 1升全脂牛奶
- 6个蛋黄
- 200克砂糖
- 1汤匙香草精
步骤:
第一步:准备材料
将所有的材料都准备好,包括牛奶、蛋黄、砂糖和香草精。
第二步:加热牛奶
将1升全脂牛奶倒入锅中,用中火加热至80℃左右(不要让它沸腾),然后关火静置15分钟,让牛奶变得更加浓稠。
第三步:打蛋黄和砂糖
将6个蛋黄和200克砂糖放在一个大碗中,用搅拌器将它们打匀,直到变得浓稠。
第四步:加入牛奶
将加热后的牛奶缓缓倒入蛋黄糊中,同时不断搅拌,直至混合均匀。
第五步:加热混合物
将混合物倒回锅中,用小火加热,不断搅拌,直到它开始变得更加浓稠。一定要注意火力控制,以防止过度加热。
第六步:冰镇混合物
将锅从火上取下来,让混合物冷却一段时间。然后将其倒入一个密封的容器中,并放在冰箱里冰镇2-3小时或过夜。
第七步:搅拌和装盘
将已经冻结了的牛奶混合物取出来,在搅拌器里搅拌5分钟左右。这样可以使它变得更加柔软。然后把它装盘即可享受美味的牛奶冰淇淋了。
以上就是制作牛奶冰淇淋的全部步骤,不难看出自制牛奶冰淇淋非常简单。如果你想体验更多不同口味的冰淇淋,可以尝试添加巧克力、草莓等其他食材,让你的甜品更加丰富多彩。祝你好运!