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草莓酱冰激凌做法大全
夏天的到来总是让人想要吃上一口清凉爽口的冰激凌。而草莓酱冰激凌无疑是一个受欢迎的选择。今天，我们将为您介绍几种制作草莓酱冰激凌的方法，让您在家也能轻松享受美味。
经典草莓酱冰激凌
材料：
- 500克新鲜草莓
- 200克糖
- 600毫升牛奶
- 300毫升淡奶油
- 3个鸡蛋黄
- 1茶匙香草精
步骤：
- 将草莓洗净切成小块，加入糖拌匀后放置20分钟，使其释放出汁液。
- 在锅中加热牛奶和淡奶油，直到微开。
- 将鸡蛋黄打散，慢慢加入热牛奶混合物中，并持续搅拌。
- 将混合物倒回锅中，用中小火加热至稍微变稠。注意不要煮沸。
- 将锅从火上移开，加入香草精和草莓块。用搅拌机将混合物打成光滑的草莓酱。
- 将草莓酱倒入冰淇淋机中，按照说明操作，直到制作出柔软的冰激凌。
- 将冰激凌转移到盒子中冷冻2小时以上，直到凝固为止。
快速版草莓酱冰激凌
材料：
- 500克新鲜草莓
- 200克糖
- 300毫升奶油
步骤：
- 将草莓洗净切成小块，加入糖拌匀后放置20分钟。
- 在一个大碗中打发奶油，直到体积增大且变得浓稠。
- 将草莓和糖的混合物加入打发好的奶油中，轻轻拌匀。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明操作，直到制作出柔软的冰激凌。
- 将冰激凌转移到盒子中冷冻2小时以上，直到凝固为止。
草莓酱配料替代
如果您想要尝试不同的口味，可以考虑以下替代配料：
- 蓝莓：用新鲜或冷冻的蓝莓来制作蓝莓酱。
- 巧克力：在基本的草莓酱冰激凌中添加巧克力碎片或可可粉。
- 香草：在草莓酱中添加一小勺香草精，给冰激凌增添额外的香气。
无论您选择哪种方法制作草莓酱冰激凌，都能够在夏天带来一份清凉和满足感。快动手试试吧！
