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格尔木是位于青海省西北部的一个城市，因为地理位置特殊，这里有着独特的风土人情和美食文化。下面就让我们来了解一下格尔木的特色美食吧！
格尔木是藏区的交汇点，所以这里的美食自然带有浓厚的藏族风味。其中最具代表性的就是羊肉火锅。当你来到格尔木时，一定不要错过品尝一碗正宗的藏式羊肉火锅。火锅底料选用新鲜的牛油和大量香料制成，热气腾腾的锅中漂浮着嫩滑多汁的羊肉片和各种蔬菜，让人垂涎欲滴。
除了火锅外，格尔木还有一道非常受欢迎的藏式面食——烤馍。这种面食在制作时需要将面团搓成小块后放入铁板上烤制，烤出来的馍子香气扑鼻、口感酥脆，配上油茶或者牛肉汤一起品尝更佳。
对于喜欢甜食的人来说，格尔木还有一道著名的特色点心——酥油果子。这种点心以牛油为主要原料，外形酥脆、内里松软，入口即化。在制作过程中，需要将面粉搓成小球后放入热油中炸至金黄色，然后浸泡在糖水中，最后撒上芝麻和白糖即可。吃上一口酥油果子，甜而不腻，让人回味无穷。
此外，在格尔木还有一道特色菜肴叫做“藏式奶茶”。这是一种由优质的茶叶和牛奶混合而成的饮品，在制作过程中需要经过多次研磨和搅拌才能达到最佳口感。藏式奶茶具有浓郁的香气和丰富的口感，喝上一口暖暖的奶茶，在寒冷的冬日里倍感温暖。
除了以上提到的美食之外，格尔木还有很多其他值得品尝的特色小吃和菜肴。例如：青稞面、青稞粥、珍珠肉、藏式糌粑等。每一道美食都蕴含着当地人民的智慧和对生活的热爱。
总之，格尔木作为一个多民族聚居的城市，其特色美食充满了浓厚的藏族风味。无论是火锅、面食还是甜点，都能让人领略到格尔木丰富多样的美食文化。如果你有机会来到格尔木，一定要品尝当地的特色美食，感受这座城市独特魅力！
